Dentro de las actividades programadas por el Huerto Escolar de nuestro centro, el alumnado ha participado en una experiencia muy especial: la recolección de aceitunas de nuestros olivos y su transformación en aceite de oliva.
Los estudiantes formaron parte activa de todo el proceso, comenzando por la recogida de la oliva en el propio huerto del centro. Esta actividad les permitió conocer de primera mano el valor del trabajo agrícola, así como la importancia del olivo en nuestra cultura y en la dieta mediterránea.
Cabe destacar que el aceite elaborado procede de aquellas aceitunas que no se destinaron al proyecto de encurtido, aprovechando así al máximo el fruto recolectado y fomentando una gestión responsable y sostenible de los recursos.
Posteriormente, estas aceitunas fueron transformadas en aceite de oliva, acercando al alumnado al proceso de elaboración de este alimento esencial. De este modo, pudieron comprender cómo un producto natural pasa del campo a convertirse en un alimento saludable presente en nuestra vida cotidiana.
Como broche final, el aceite obtenido se embotelló en pequeñas botellas de degustación, que fueron entregadas al profesorado del centro como detalle para conmemorar el día de Santo Tomás.
Esta actividad ha permitido trabajar valores como el aprovechamiento, el esfuerzo, la colaboración y el respeto por los productos naturales, además de reforzar la importancia de una alimentación saludable basada en productos de calidad y proximidad.
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