Dentro del programa de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP) y enmarcado en las actividades del Aula del Futuro, el alumnado de 1.º de ESO ha desarrollado una interesante investigación titulada “¿Cuánto azúcar consumimos?”, centrada en el análisis del contenido de azúcar en alimentos habituales.
El objetivo principal de esta actividad ha sido que el alumnado aprenda a interpretar etiquetas nutricionales y a ser consciente de la cantidad real de azúcar que consumen en su día a día.
Para ello, cada estudiante llevó al aula un alimento envasado y analizó su etiqueta, identificando la cantidad de azúcar por cada 100 gramos o mililitros. A partir de ahí, calcularon el azúcar presente en una ración habitual de consumo y lo transformaron en una medida visual más comprensible: el número de azucarillos, teniendo en cuenta que cada uno equivale aproximadamente a 4 gramos de azúcar.
Uno de los aspectos más impactantes del proyecto fue la visualización del azúcar mediante la construcción de pilas de azucarillos junto al producto analizado, que posteriormente fueron fotografiadas. Esta representación permitió al alumnado tomar conciencia de forma clara y directa de la cantidad de azúcar presente en alimentos que consumen con frecuencia.
Finalmente, los estudiantes reflexionaron sobre sus resultados, valorando si el consumo de estos productos es adecuado, la frecuencia con la que los consumen y posibles cambios en sus hábitos alimentarios.
Esta actividad ha resultado muy enriquecedora, ya que combina el aprendizaje práctico con la reflexión personal, fomentando el pensamiento crítico y promoviendo una alimentación más saludable y consciente.
Desde el programa de Educación para la Salud seguimos apostando por este tipo de proyectos que ayudan al alumnado a tomar decisiones informadas sobre su bienestar.










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